初めまして

昨年から起業に動きなんとか年内に加工場を完成させました。

今年から本格的に始動していきます

元ラーメン屋の観点や漁師として自分で取った魚介類で煮干しを変態的に作って行こうと思います。

このブログでは煮干しの製作過程や日々の漁などあとはラーメンの事などを話して行ければ思っています。